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舞会或长廊起源于 19 世纪，当时北美大学为毕业学生举办男女混合宴会。随着时间的推移，舞会活动变得更加针对青少年，成为 1940 年代的高中体育馆舞会，然后演变为在当地或外地场所举行的现代正式活动，包括坐下来的晚宴或舞会自助餐。食物因地点和地点而异，从意大利面、鸡肉或排骨晚餐到各种手指食物、甜点和饮料。

静坐晚餐菜单

在酒店或活动中心的静坐晚餐可能会根据预算和当地偏好而有所不同。一般来说，专注于不凌乱的食物，例如烧烤。十几岁的孩子们穿着正式的服装，洒上一点酱汁可能会成为他们舞会之夜的戏剧性和创伤性记忆。

简单的舞会晚宴可以包括鸡肉主菜、蔬菜和烤土豆。一份高端菜单可能包括几种主菜选择，包括排骨、海鲜、鸡肉或“海带和草皮”以及蔬菜和土豆配菜。餐饮服务商也可以在提前通知的情况下接待纯素食者、素食者和饮食限制者。

舞会自助餐

自助餐让舞会参加者可以从一系列青少年喜爱的食物中选择他们最喜欢的，从炸鸡到通心粉和奶酪，再到新鲜水果和沙拉。无论您选择带服务员的自助餐（也称为自助餐厅式）还是自助式自助餐，餐饮人员都会在青少年享用餐点的同时将火锅盛满。请务必提前就饮食限制与学生协商，并明确标明纯素食和素食选项。

在为高中舞会和其他返校晚宴创意制定计划时，不要忽视自助餐。即使在为教会活动（例如传教士返校节）计划便餐时，食物创意也可以在不太正式的环境中包含相同的元素。

舞会手抓食品

如果当地的舞会传统不包括派对开始前的一顿饭，可以考虑在场地周围的几个站点安排各种手指食物。热手指食品包括比萨饼、鸡肉或汉堡滑块、鸡翅、肉丸、玉米片、墨西哥胡椒粉和其他受欢迎的食物。冷食站可能专注于制作您自己的crostini 或其他开胃菜、鸡尾酒虾、奶酪球，当然还有薯条和蘸酱。

饮料和甜点

经典潘趣酒始终是一种选择，由果汁、苏打水和漂浮的冰环组成。或者，考虑一个带有一台或多台服务器的冰沙站，以确保为青少年提供冰沙或奶昔。此外，为口渴的客人和陪护人员提供充足的气泡果汁、水和冰块。

舞会还可以包括糖果自助餐。果冻豆、甘草糖、盐水太妃糖、各种巧克力和其他糖果让您可以将活动的配色方案融入闪闪发光的菜肴和五颜六色的糖果中。

最后但同样重要的是，不要忘记甜点。从主题层蛋糕到纸杯蛋糕加饼干、核仁巧克力饼、馅饼和冰淇淋，甜点总是夜晚的特别部分。无论是香蕉片、圣代冰淇淋还是提拉米苏，您都可以将甜点放在冰上准备上桌，或者让青少年在专门的甜点站自己制作，最好有服务员上菜。

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